Schemen's profile青菜、红烧鱼、番茄炒蛋PhotosBlogLists Tools Help

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    December 31

    变,不变

    Anyway,总是有个结果了。无论结果好坏,总比悬而未决要强。
     
    原以为一切都变了,却意外平静地发现,所有的东西都没变,他们本来就是那样存在的。
     
    November 25

    专业 Professinal

         不知不觉大家都开始用“专业”来要求自己,不管自己是否专业,都要先冠上“专业”或者“职业”两个字。比如中国足球,很早就开始职业化了,当然球员却比职业化以前更业余了。中国足球的事情不想多说了,今天讨论的是自己。怎么做一个professional的sales?
     
         从中国足球的例子就可以看出,专业绝对不只是一个名词,也不仅仅是制度或者收入上的变化。只有拥有了专业的态度,甚至专业精神以后,才能称之为“专业”。就好像一个做兼职的学生,毕业以后成为正式员工,并不等于他就专业了。
     
         那我们怎么才算专业呢?其实我们多数人都有过专业的经历。在我们还都是初中生或者高中生的时候,我们中的很多人都曾是很有专业精神的学生,我们将考上一个好的大学作为一个明确的目标,无论是否自觉自愿,至少我们会去利用业余时间自觉地看书学习,相信没有谁在迎接高考和中考的那6年中,只求及格、只求毕业甚至只做完课本后的习题就去玩吧。那么什么是不专业的学生呢,就拿我自己大学时代作比较吧,经常逃课,考前突击只求及格,当然还有比我更不专业的,连及格都不要的。所以大家可以看到,专业与否取决于我们是力争上游,还是甘于安逸。
     
         所以做一个专业的sales,也需要专业的态度和专业的精神。那么这个态度和精神是什么呢,我不知道,或者说我还不明确地知道,更甚者,我以前以为我知道,但现在慢慢发现是错的
    。。。
     
    。。。
    小的时候,我们好好念书,大人说考上个好大学将来找份好工作,有的是时间玩
     
    于是我们做了很“专业”的学生
     
    毕业了,我们找了份还算不差的工作,同事们互相激励,年轻的时候多赚点钱,将来老了好享福
     
    我们又努力地去做个“专业”的职员
     
    退休了以后呢?
     
    突然想到一句话“花开堪折直须折,莫待无花空折枝”
     
    如果你不希望老了以后遗憾自己一事无成,那就趁年轻好好努力,作一番事业。
    如果你不希望老了以后遗憾自己年事已高,却不曾好好为自己做过些什么,那就趁年轻及时行乐吧。
     
    就看你把什么当作是“花”了
     
     
    November 17

    待续,却不知道会是什么时候。。。

    又喝醉了,其实自己也不知道这样的状态是不是醉,反正头晕晕的,但是意识还是清醒的,也没有出现消失的记忆,可能也不能算醉吧
     
    早上还能早起,下午还能打球,晚上又和同学happy到很晚,年轻真的是好,但是我也渐渐感觉到了他的流逝。。。
     
    投篮越来越多,突破越来越少
    赘肉越来越多,弹跳越来越差
    情绪越来越多,文笔越来越差
    酒越喝越多,酒量越来越差
    想法越来越多,思路越来越乱
    日程越来越满,自由越来越少
    活动越来越多,享受越来越少
    叹气越来越多,士气越来越差
     
    好在
     
    应酬越来越多,朋友没有变少
    挫折越来越多,信心没有减小
    烦恼越来越多,期待没有减少
     
    突然不知道怎么结尾了,看来不光是文笔差了,那就等能结的时候再补上吧。。。
     
     
     
    November 15

    suffer 、烟 、酒、 匆匆。。。

        说习惯了,就觉得这个词发音很顺。。。
        换了个背景,因为最近确实过得不太阳光,那就换晚上吧,sales实在是个折磨人的差事,至少现在给我的感觉是这样的。
        明天还是会去南京,虽然boss对此持否定态度,我只能说,我自己的客户我会有我自己的想法。我相信老板的判断比我有经验得多,但是在我没有完全学会之前,我还是要按照自己的风格来做事。也许我的风格不适合做sales吧
        也有看到和自己一样的trainiee在space里谈了自己suffer的sales生活,倒是GBS和GTS的兄弟们都颇为享受自己的第一份工作。这也许就是sales最挑战人的地方吧,在这个地方,除了输赢,什么都没有。
        有了现在的mm之后再也没勾起过自己抽烟的欲望,那东西不好,但是现在每次看到酒和烟就忍不住想放纵一下。ELT第一天就把另一组的GA灌醉了,还真是挺不好意思的,最有一天晚上我也喝了好多。越来越喜欢醉的感觉,那个时候你好像清醒,却又好像不存在,就是那种我最喜欢的感觉,我消失在这个世界上,但我却什么都能看见。抽烟。。。有机会吧,想试试雪茄了,好久不抽烟,我珍藏的打火机也都没油了。不想那么快体验成熟的味道,年少无知却匆匆了。。。
    December 11

    点名游戏。。。被点名

    破例玩一次,要给自己mm面子的,我就不点别人了
    10+1+5> 游戏玩法
    请列出10样最想做的事情(短期/长期均可)
    被点名人士除了要回答别人的问题,还要在最后多出1条问题。
    给5个朋友,顺道去他们的博客留言,告诉他们被点名。
    -----------------------------------------------------------------------------
    
    10件最想做的事情:
    1,每年有一个月以上的带薪休假
           2,在每一个自己想住的城市住上1年
    3,早日和mm住一起
    4,保持现在的体型直到离开这个世界
          5,找到一份适合自己的事业
    6,能有几个挚交知己
    7,能为自己的国家做一点贡献
    8,让爸妈享享福
    9,有空发呆
         10,在栖霞山、莫愁湖和mm一起看星星
    ----------------------------------------------------------------------------
    
    在自己博客上回答问题后,再添加一个自己的问题。
    
    1.上次哭是什么时候?
    这个问题真是难倒我了,若干年前吧

    2.最想去的城市是哪里?
    太多了, 最想的话上海
    
    3.你的梦想是什么?
    能为这个国家的重新兴盛做点事情
    
    4.难过的时候怎么办?
    睡觉
    
    5.如果有一天,你突然被一片突如其来的黑暗吞噬,你第一会喊出口的名字会是谁呢?
    爸
    
    6.如果你将之视为要珍惜的异性朋友对你表白而你只想把他当做好朋友你怎么办?
    我在她开口之前就会给她不可能的暗示了
    
    7.描述一下给你题目的人?
    不要说实话吧,没什么映像了!
    
    8.到目前为止,生命里最重要的三样东西?
    亲情、友情、爱情
    
    9.问:说出你觉得最可爱的名字来
    肉肉
    
    10.过生日的那天你最想收到什么礼物?
    mm送的都喜欢
    
    11.用一种花、一种饮料来形容自己
    男人哪能好用花呢、我没喝过什么能形容自己的
    
    12.在爱情中,你是相信缘分,还是相信事在人为,只要努力就有回报?
    缘分、而且是一见钟情
    
    13.你最喜欢的颜色?
    彩色、单调的颜色怎么会用想象力比组合出来的更美呢
    
    14.父母的重要性能和朋友相提并论吗?
    都重要,但不是这样的说法。。。
    
    15.自己写博客是为了什么?
    开始是为了记录美食地图,现在不写了,懒
    
    16. 如果知道自己的死期,你会怎么办?
    在死期前一刻登上一座足够高的山,然后自己跳下去,享受一次失重的快感
    
    17.你认为爱情是什么?
    找到爸妈以外最值得信赖的人
    
    18.在过去的日子里,你觉得做过最正确的决定是什么?
    好像也没有什么所谓错误的决定,或者是我为所有的错误找到了理由(这个回答赞,我用了)?
    
    19. 你最欣赏什么星座的男生和什么星座的女生?
    射手的男生,女生的话看人无所谓星座
    
    20.对你来说,真正的自由是什么?
    思维决定行为
    
    21.老实说,你认为自己聪明吗?
    不聪明(聪明的人从来不说自己聪明)
    
    22.你觉得生活的本质是什么?
    做事
    
    23.怎么样才能不在考试之前还想着看小说和玩呢?
    如果我重视的话就会不想,不重视的话想了无妨
    
    24. 准备什么时间结婚呢?
    不是我一个人说了算的(这个问题我跟mm用同一个答案合情合理)
    
    25,你最讨厌的一句英文是什么?
    我英文不好就别为难我了
    
    26, 请描述一下你觉得最幸福的时刻和场景
    secret(我心中所想mm知道,她想的我不知道,悲哀啊)
    
    27,希望自己做个好人自乐,还是生活得很好的人呢
    表达有问题
    
    我的问题:10年之后你在哪里?
          上海,问的好不严谨,如果10年后的今天我出差呢
         
          over!
    March 01

    Father and father,south and north,关东人家

    开学前最后一次陪mm出去,去多伦路美术馆看一部实验电影《Father and Father》,不是很明白什么是实验电影,所以不耻下问了一下,mm的解释有些模棱两可,我也就不再问了,估计看完了也就明白了。中午又选了一家没吃过的餐馆,最近带着mm尝试了很多吃的地方,一直很期待有个人可以陪我吃遍天下的美食,却忽略了mm对吃的兴趣着实是不大,而且她食量很小,很多时候都是她看着我吃。突然脑海里闪过了那句曾经对我最尖刻的评价“自私”,也许真的有一点吧,以后还是找个死党陪吃比较好。

    餐厅选的是乍浦路上的关东人家,乍浦路是多年前上海两大美食街之一,现在的人气确实是不如黄河路了,关东人家是一家吃东北菜的馆子,以用料地道而在业内小有名气,很多素材都是从东北空运过来的。选址不错就在乍浦路海宁路口,不过店小了一点,上楼的楼梯又窄又陡,不禁让人想起当年这里也曾寸土寸金。服务生的服务很不错,离你很远(相对于不大的店堂来说)而又随叫随到,还会主动帮你加茶水。

    第一次来所以点的都是这里的特色菜:

    五彩拉皮(16元):

    其实就是外面吃的到的凉拌粉皮,只是这东北大拉皮是用东北大豆做的,很有韧劲,吃在嘴里很有质感,感觉偏酸了一点,要是多放一点麻油和花生酱会更好吃,呵呵武断了,也许有人更喜欢现在这个味道。

    兰花鹿筋(38元):

    吃的是鹿筋的稀缺,菜本身很清淡,鹿筋很有嚼劲。mm吃了很多做配菜的花菜,我不吃花菜的,所以没有尝味道,应该也是很清爽的口感。

    锅塌豆腐(38元):

    是道功夫菜,上下两片豆腐中间夹着一层肉糜,用高汤煮出来的,所以格外鲜美。豆腐是用卤水点的,不像南方的豆腐用的是石膏水,所以豆香浓郁。个人很喜欢的一道菜。后来在复旦东门对面的老巷小吃也看到过这道菜,当时没点,以后有机会要试一下,看看是否各有千秋。

    雪衣豆沙(3.5/个):

    是道点心,用蛋清做的外衣,起泡起得很好,所以吃上去得口感像棉花糖,美中不足的是mm不喜欢吃里面的豆沙。我居然不知道她不吃豆沙的,sigh。。。。。。

    感觉东北菜不会那么细腻的,整家店从布置到服务都透着江南的隽秀,但用料确是到底的东北素材,是家海派化很成功的东北菜馆。

    吃完了走到多伦路也不远,就当是饭后的散步了。电影讲的是导演的两个父亲(一个是继父),一个北方人,一个南方人的不同性格及生活方式,感觉更像是一部纪录片。mm说国外的实验电影比较抽象,国内则容易拍成纪录片。以后有机会多了解吧,既然是抽象的,那就应该有自己的理解。电影的中文名字叫《时光不流逝》一度让我把英文名字看成了《Farther and Farther》,自认为还满有道理的:)

    February 16

    萨利亚

    情人节选饭店其实是件很棘手的事情,这年头满大街都是饭店,适合朋友小聚的多,真的值得两个人好好享受一下美食的还真是难找。好在mm不是很挑剔(应该说是很好伺候),所以我选起来也没什么压力。

    萨利亚(英文名字记不清了)是家意大利餐厅,听说很久了,在上海也火了一阵子了,一直没有机会去尝尝。你想啊,一群男生跑到那里,就是点满一桌菜也难以解决温饱问题的。

    生意很好要排队的,因为事先就知道所以其实还选了几家餐馆候选的,附近吃饭的地方很多以后有机会再一一介绍吧。进了店堂,人很多,所以其实谈不上环境幽雅,其实很吵的,不过打扫的很干净。

    打开菜单就明白为什么生意那么好了,价格确实很公道。

    金枪鱼色拉(8元)好像是店里点击率最高的一道菜,除了金枪鱼以外色拉用的蔬菜是生菜和洋葱,洋葱味道很淡(不知道怎么处理的,一度还怀疑是不是白菜上面淋了一些洋葱汁)所以没有什么很冲的味道,金枪鱼的量也不少,确实值得尝一下。

    蒜香烤蜗牛(15元)味道和必胜客的差不多,价钱则相去甚远了。开始还很奇怪mm为什么一直不碰,后来才想起来她看到会蠕动的动物怕的,于是大饱口福了。我不是故意的,我真的不是故意的。

    烤蘑菇(8元)这个应该不是全名,前面应该还有个前缀的,记不清了。量挺足的,很香的烧烤味,但又没有掩盖蘑菇本来的鲜味,因为还淋上了烧拷酱(属于个人判断,觉得应该不是勾芡)味道很浓郁,还是很不错的。

    海鲜拼盘(8元)除了蔬菜以外,所谓的海鲜是两个基围虾,两个青口贝(我对贝类没什么研究,猜的)和一些鱿鱼卷,酸酸的很清口也很开胃。

    烤青口贝(15元)一共4个,感觉和炒出来的味道差不多。

    这家店最大的特色其实就是性价比,如果想吃饱的话只要每个人点一份主食或者大家叫一份皮萨就行了;还有人说菜做的很地道,没有吃过正宗的意大利菜所以我就不好说什么了,不过想换换口味的时候确实是个不错的选择。说了那么多,忘了说地址了,在广东路429号(福建中路路口)。

    February 15

    楼外楼

    去杭州灵隐寺烧了一次香,bbmm说那里很灵验,老爸第一次去的时候,许的愿是希望生个儿子,虽然他说现在后悔了。上一次去是为我的高考去的,虽然他又后悔当初强迫我填同济了,这不是不相信佛祖们的实力吗?我要是知道有诸佛保佑,怎么也要填一下复旦的对伐。

    烧完香去楼外楼吃饭,据说我在我妈肚子里的时候就来这里吃过饭了,可是我也只在我妈肚子里吃过,所以连楼外楼是什么样都不知道。

    饭店在西湖边上,如果不是冬天风大,晒台的位子会是最抢手的,因为可以纵览西湖风光。我们去的时候靠窗的位子刚好全满,于是就坐到了靠窗的第二排。粗略地扫了一下菜单我就直接点菜了,我爸只有在这个时候是充分放权的。

    楼外楼是杭州历史最悠久的餐馆了,做的是地道的杭帮菜,所以第一次来自然是要罗列一下杭帮菜的代表作了——东坡肉、西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化鸡和宋嫂鱼羹。

    看的出,服务生是经过特别培训的,服务得很好,在不收15%服务费的餐馆倒是颇为难得。菜上得很快,不得不让我怀疑菜是不是事先烧好再热一下的。还是说说菜吧。

    东坡肉:8.80/

    肉选的是上好的五花肉,这是一般菜场里不容易买到的,一层一层很有层次感,肥瘦结合刚好是五层。但显然不是刚出炉的,而是回锅再热的,所以肥肉不像刚出炉时般晶莹,颜色略显暗淡,瘦肉表面会有一点硬口感不是很好。这是一道考验对火候把握的菜,完成这道菜通常需要2~3个小时,当然不可能现点现做,但上海很多店显然比楼外楼处理的好,不至于口感如此打折。

    西湖醋鱼(草鱼):38/

    也可以选桂鱼的,论斤卖的,好像是80/斤。有很多人认为西湖醋鱼就是红烧糖醋鱼,其实并不完全一样,西湖醋鱼没有那么甜,放糖只是为了使口感更丰富而不至于特别酸,所以这道菜算是烧得很地道。特别要提一下是大厨对姜的用量把握的很好,去腥之余留下了一股淡淡的姜香,很淡若隐若现所以不会激起对姜的反感(我对姜味有点过敏,量大了会有反胃的感觉)。鱼肉很新鲜,在西湖边上的店确实很容易做到这一点。

    龙井虾仁:98

    还有精品龙井虾仁好像是148元。菜一上桌就知道为什么会有精品了,虾仁的个头实在是很小,味道很一般。要是在上海哪家有名的饭店烧出这种龙井虾仁大概就离关门不远了。

    叫化童子鸡:89/

    叫化鸡很多地方都能吃到,但是都不地道,如果你吃的叫化鸡有一股很浓郁的五香味那估计就是偷工减料的产物了。叫化鸡所用的香料是每家店的秘密所以不得而知,楼外楼的叫化鸡味道不错还有淡淡的棕叶香,但是鸡肉一吃就知道是饲料鸡,味道实在是大打折扣。

    宋嫂鱼羹:13.5/

    其实就是用鱼煮的酸辣汤,用的是桂鱼,一道开胃菜。稍有欠缺的是酸辣味盖过了鱼汤本身的鲜味,在吃到鱼肉之前我都没吃出鱼汤的味道来。

    总体感觉是比较失望,现在很多老字号都没能留住好的大厨,面对层出不穷的创新菜,传统的招牌菜更考验对原料、火候、刀工的把握而不是创意和新奇的口味。下次有机会还想去知味观尝尝,希望不会再如此失望。

    February 06

    陪zylman烧钱

    帮同学挑衣服这还真是第一次,以前都是几个同学一起出去各取所需,不免还要忙里偷闲解解谗。不过这次任务颇重,也只能认真办差了。

    其实我自己经常买衣服的地方也就这么几个,所以带着同学逐个跑过来,也算是基本完成任务了。我的另一个差事是还价,说句实话我的还价水平是很业余的,不过还好衣服自己买了那么多年对价位还是蛮了解的,于是开个自己可以接受的价钱,成交就拿下,不成就走人,这样倒也迅捷。我称之为有男生特色的还价方式。

    因为下着雨,所以买外套的时候我们转入地下作战了——迪美购物中心。遇到个很有意思的老板娘,当时我看到一件外套,款式很中性化就问了一句“这是男装还是女装?”

    “男装”一个低头记帐的中年妇女说到,“门口写得那么清楚‘旺角男装’,怎么会有女装。”

    “‘旺角男装’,没有女装”汗。。。居然还有口号的

    同学试衣的时候,我环顾了一下不大的店面,几件针织衫很扎眼,用着鲜艳的草绿色或是天蓝的底色配上很大的红色图案。要是以前,我大概都会买的,我喜欢这种吸引眼球的衣服,还源于对自己的一点点自信。现在,真的是有很久没有买过这样的衣服了。也不知道真的是成熟了不适合穿了,还是挡不住同学的评论。算了,做人还是低调一点吧。

    同学就选了一件很低调的外套,于是今天的任务也算是圆满完成。回头看了几眼那几抹亮色,不知道是真的喜欢那几件衣服,还是留恋自己曾经的绚烂。

    忍不住问了一句:“老板娘,春季新品什么时候到?”

    “二月底”

    干嘛要问呢,都说要低调了,哎。。。

    February 04

    韩林碳烤

    韩林就在国定路上,复旦东区宿舍区边上,去吃的那天有点特殊意义,所以对它也多了几份好感。店员很客气,复旦周围的店确实都有点xz(小资),价位略有提升的同时服务质量也不错。

    点了a(一份) 肥牛、a 五花肉、a 牛舌、a 茄子、a 香菇。上菜速度很快,但是感觉上欠缺了点什么,后来发现是烤盘上油太少了(我觉得根本就没有,后来同学说是涂过的)肉很容易就粘在盘上了,要不停地翻。这点上感觉“泰燃”做的比较好,他们会有一块肥肉放在烤盘上,让烤出来的猪油顺着烤盘的斜度向两边流开,布满整个烤盘。

    五花肉的味道中规中举,主要是用来填饱男生肚子的(当然也包括部分女生)。

    肥牛建议大家不要点,肉比较散容易粘在烤盘上,一扯就完全碎了,对烧烤技术要求比较高。其实味道不错的,后来都是mm帮我烤,我只管吃,分工明确(不厚道了,其实是她吃不下了)ms她烤的技术比我好,一直听说mm很居家,现在看出来了。

    牛舌味道很不错的,很嫩,口感也不错,脆得刚刚好。我不太喜欢吃很脆的牛舌,觉得太脆了不像在吃肉。呵呵,这就是个人喜好问题了。

    茄子没什么味道,吃腻了肉的时候还是很清口的,烤的时候两面翻烤,等到两面都有汁溢出,茄子片通体成晶莹剔透状就可以吃了。我觉得可以略微生一点,过了的话太干不好吃。

    香菇个都很大,起初我都不知道该怎么烤,后来摸索了一点经验大家参考一下好了。也是不断两面翻烤,但是烤的时候要用烤夹用力压它,使之与烤盘充分接触,等到香菇的表面有点蔫了,两面都有汁水溢出的时候就好了,千万不要烤到有点焦才吃。味道好像记不得了,mm说她喜欢吃香菇的我好像就没怎么吃。

    因为是mm请客,我没好意思点很贵的东西,以后我做东的时候再做篇《续》好了。

    Psmm说韩林的饭不错,她经常来吃的。

    25元畅吃的火锅店

    写这个饭店绝对是有违我的风格的,因为实在是家没有菜品可言的火锅店。但是。。。。。。兄弟们,25元畅吃啊,太激动了。等一下,缕缕,有点乱,缕缕,先让情绪稳静。

    好了现在告诉大家,咋摸样我们能找到这家店,不好意思我忘了店名和地址了。937,大家都认识吧,不认识的重新回去读大一,我不管了。坐到上大下来,现在你就在延长路了,沿着延长路往东走,走到平型关路stop,这家店就在路口转角。哪个角?这种问题你都问的出来,一共就四个角,不可能四家都是火锅店的呀,就算是你也可以问哪家是25元畅吃的,如果都是的话,那么我吃的是哪家已经不重要了,一日四餐打通关吧。

    再来说说菜,其实也没什么好说的,一般火锅店有的它都有,好的火锅店才有的,它都没有。羊肉、牛肉都有,够了吧。饮料是畅喝的,清汤和麻辣锅底是免费的,调料是免费的,餐巾纸要收费的,但是隔壁就是超市。另外点菜的时候要注意,羊肉点10份通常能上来7份,牛肉更少,而且一份肉的量应该只有2两的样子,所以兄弟们,点菜千万不要手软啊。

    再有就是万一吃不掉,让小姐来加一次汤然后把所有的东西都倒进去,在他们熟了浮上来之前开溜。

    友情提示:老巍家离那里挺近的,大家吃完了可以找他出来游泳,踢球消化一下,或者干脆去他家里休息。老巍好客,大家要给他表现机会的。

    February 03

    GeForce Ti 4200

    因为一些事情,最近会经常很晚还泡在网上,无聊的时候会看看最近硬件市场的新品动向,nv推出了7800ati也推出了x1600,显卡的更新换代真是让我们这些学生永远都跟不上潮流,只能在这些测评文章里yy一下。

    最近会关注显卡,是因为阿蒙最近刚换了小台的显卡,升级到gfti4200,升级?当然,对于gf7800我的4200显然是很过气的东西,不过阿蒙知足常乐,ti4200确实让我的小台战斗力大长了一下。先是用的实况8做测试平台,原来的ati7500只能用800*600fbl,画质设定为low才能流畅地游戏,就算这样还会有几处细节失真,有严重的锯齿状线条。而换上了ti4200后,我很贪心地将画质调到了high,使用了1280*960的最高fbl,流畅,哈哈,个速度哦(受磊哥影响的)。对得起我的rmb了。

    于是又装上了极飞9做进一步测试,原来的7500是无法流畅游戏的,会跳桢,即使是最低显示效果也如此。现在只有在1024*768时才会出现明显的跳桢,而在640*480下已经能很流畅地游戏了,而且游戏时总是跳出内存过低的系统提示,看了卡的原因在于我的内存瓶颈,显卡的潜力还有进一步挖掘的空间。打算再去淘一根二手的256条子。让我的小台再多蹦两年。